Si tratta di una fiera
agro alimentare finalizzata alla valorizzazione ed alla promozione dell’allevamento di bovini. La Fiera si svolge normalmente nella seconda settimana di Novembre, in coincidenza con la ricorrenza di S.
Martino Santo - protettore degli agricoltori, presso l’area attrezzata del Parco Comunale con la partecipazione di diversi allevatori che espongono il loro bestiame ed anche di numerosi espositori di macchine e prodotti dell’agricoltura e dell’allevamento. La Fiera inserita nel calendario provinciale della manifestazioni è stata fondata nell’anno 2002 ed ha avuto un crescente successo sia per quanto riguarda la partecipazione di operatori del settore e sia per quanto riguarda la partecipazione del pubblico. Nella medesima occasione vengono tenute conferenze specifiche nonché dimostrazioni didattiche sull’alimentazione particolarmente rivolte ai bambini. Nel corso della manifestazione, presso la tensostruttura del Parco dotata di cucina, vengono proposti cibi basati sulla carne ma anche piatti tipici della cucina lombarda, oltre alla “buscella” dolce tradizionale albiolese, e la “spada di san Martino” dolce a base di carne creato proprio per l’occasione.
